最初何を切るかを考える。
ルールを覚えたところで、ここでは、実際に勝つためには、どういう手順で、牌を捨てていくのが効率がいいか、などを紹介します。ここで紹介するのは、あくまで基本ですので、そのときの配牌（ハイパイ）状態から、この基本とは違う 捨て方がベストな場合もあるし、順位などによって、 大きな役を狙わなければならないなどあるので、一概にはいえないので、あくまで、基本の考え方と思っていただければと思います。
まず、一枚だけ浮いている字牌や、数牌の端っこから、捨てていくのが基本である。
たとえば、親で、ハイパイ時にこのような形だったとします。
そうしたら、まず、一番最初にいらないものとしては、
になります。それは、なぜかというと、
の使い道は、２枚集めて雀頭にするか、３枚集めて、刻子にするかしかない。
そうすると、４枚のうち、２枚もしくは、３枚も集めてこなければならないので、非常に集めるのが難しいからである。
ただし、
が自風の場合はヤクハイとして、使うこともできるので、順番としては、字牌の中でも、三元牌、場風、自風この３つ以外の牌から、優先的に捨てていくのが定石である。その間に他の人が、
やをすてた場合は、次にこの牌を捨てていく形になります。次に、数牌ですが、端っこは、牌効率が悪いために、すてることが多いです。なのでこの形でいえば、
ですね。は、１グループにするには、字牌ほどではないですが、かなり、牌効率が悪いです。運よく
をツモってきても、さらに、
の単騎待ちしかないからです。について考えて見ましょう。この牌は、今は、まだ一枚しかなく、一見、邪魔になるかもしれません。
ただ、最初から切るのは、違います。
この牌は、
を積もってくれば、
と
の両面待ち、をツモってくれば、と
の両面待ちをツモってくれば、のカンチャン待ちと、かなり広い待ちがあります。
数牌の３〜６は、まったく同じようなことがあるために、一枚だけあったとしても捨てずにとっておくべきです。
２と８は、少し、効率は悪いです。
だった場合について考えてみましょう。この牌は、
を積もってくれば、
のペンチャン待ちをツモってくれば、
との両面待ち。このような形になります。
どうでしょう。
先ほどの、３〜６の数字の分よりは、可能性が低いというのがわかると思います。
この牌効率というのを考えながら、形を作っていくと、
完成の形には早くたどり着けるようになる。
ただし、これは、スピードだけの考え方なので後は、どの役を目指すのかによって、いらない牌が変わってくるというのは、お忘れなく！
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